Le goujon en tant que poisson ne fait pas l'objet au niveau national d'une protection spécifique. Il convient malgré tout de vérifier au niveau local auprès de l'association des pêcheurs gérant la rivière ou vous pratiquez. Malgré tout, même si sa pêche est possible 365 jours par an dans les rivières de seconde catégorie, il est interdit de pêcher tous les poissons, goujon compris, dans les rivières de première catégorie durant la période spécifique de fermeture de la pêche de la truite. Habituellement cette période s'étend de la mi septembre à la mi mars.
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